Новости

На базе Пензенского государственного технологического университета проводятся открытые занятия в рамках конкурсного мероприятия «Мастер – класс» регионального этапа V Всероссийского конкурса профессионального мастерства среди преподавателей системы профессионального образования «Мастер года - 2025».  

В конкурсе профессионального мастерства принимают участие 15 преподавателей учреждений среднего профессионального образования Пензенской области, успешно прошедших отборочный этап.

Преподаватель Пензенского колледжа современных технологий переработки и бизнеса Сабина Сагандыкова провела для студентов технологического университета мастер-класс по эффектной подаче десертов.

В рамках занятия она продемонстрировала технику фламбе – приготовление блюд в огне, рассказав об истории этого зрелищного метода. Как отметила участница конкурса, в ресторанах такой способ не только обеспечивает впечатляющее шоу, но и является важным элементом эмоционального обслуживания гостей.

Главный специалист областной организации общероссийского профсоюза образования Виктория Карелова уже четвертый год участвует в проведении конкурса «Мастер года» в качестве эксперта конкурсной комиссии, и отмечает, что конкурс с каждым годом становится все более масштабным.

- Конкурс год от года набирает обороты – растёт и число участников, и их мастерство. Мы видим это по уровню открытых занятий, по качеству конкурсных материалов. Но главное доказательство – наши выпускники, которые блестяще применяют эти знания на практике! – рассказала Виктория Карелова.