Инфраструктура питания школы включает столовую на 150 посадочных мест и буфет. Техническое оснащение кухни соответствует всем стандартам приготовления здоровой пищи. Охват горячим питанием среди обучающихся составляет около 87%.
– Главная наша цель – здоровье детей, а значит, нам нужно обеспечить им вкусное, качественное питание, соответствующее всем санитарным нормам. Еда обязательно должна быть горячей, а меню – учитывать вкусовые предпочтения и рекомендации для детей. Руководители должны тщательно контролировать этот процесс. Важно готовить не только вкусно и полезно, но и то, что рекомендовано. Именно за этим нужно пристально следить. В этом учебном заведении мы увидели пример того, каким должно быть питание: процесс приготовления, сервировки и подачи пищи организован на высоком уровне. Здесь достаточно квалифицированных работников, каждый из которых четко выполняет свою функцию, что обеспечивает слаженную работу всего пищеблока. Когда порядок царит на кухне, он будет поддерживаться и во всех остальных сферах, – отметила Лариса Владимировна.Качество школьных обедов в регионе находится под пристальным вниманием сразу нескольких ведомств. Специалисты министерства образования, прокуратуры, Роспотребнадзора и Россельхознадзора проверяют, как в учебных заведениях организовано питание и насколько точно соблюдаются санитарные требования.
Помимо качества самих блюд, комиссия проверяет санитарное состояние столовых и чистоту посуды. Эксперты сравнивают фактический рацион с утвержденным меню и контролируют соблюдение законодательства в области безопасности продуктов растительного и животного происхождения.
Постоянные проверки помогают мгновенно реагировать на любые замечания и устранять их в кратчайшие сроки, соблюдая все нормы безопасности.
