В мае 2025 года проект по созданию музея кондитерского наследия «Абрикосовъ», инициированный преподавателем колледжа Кириллом Глуховым, выиграл грант в заочном конкурсе для физических лиц «Росмолодежь.Гранты» на сумму 858 тысяч рублей.
Проект «Абрикосовъ» – это интерактивный музей кондитерского наследия династии Абрикосовых в Пензе, созданный для школьников и студентов. История Абрикосовых – уникальный пример семейного предпринимательства. Основатель династии прошел путь от крепостного крестьянина до «кондитерского короля». Абрикосовы – пример социальной ответственности бизнеса, заботы о сотрудниках и вклада в развитие общества. Изучение их истории – важный урок предпринимательства, патриотизма и истории родного края.
Проект призван решить проблему разрыва связи поколений и утраты исторической памяти, среди детей и молодежи, о выдающихся земляках, таких, как Абрикосовы. История этой династии – яркий, но малоизвестный пример предпринимательского успеха, благотворительности и семейных ценностей, способный вдохновить молодое поколение. Проект создания музея на базе колледжа предполагает использование интерактивных форматов, мастер-классов, что позволит сделать историю более живой и увлекательной, стимулировать интерес к изучению родного края и мотивировать школьников и студентов на самореализацию. Создание музея на базе колледжа пищевой промышленности органично связывает историю кондитерской династии с современными образовательными практиками.
На открытии музея первый заместитель председателя правительства Пензенской области Олег Ягов подчеркнул важность создания музея для будущих поколений.
- Через 20-30 лет наши потомки будут благодарны за то, что, придя на первый курс колледжа, узнают о том, какой знаменитый земляк родился на пензенской земле, в Чембарском уезде. И что бы ни происходило после революции, семья Абрикосовых, марка Абрикосовых была, остается и всегда будет лучшей не только в России. Отдельно хочу поблагодарить руководство колледжа и всю его команду за то, что работают системно: сначала создали прекрасный фестиваль «Сладкий май», затем открыли хороший магазин, в котором работают студенты и осваивают профессию. Сегодняшнее событие - это логическое продолжение дела, которое длилось три года, - отметил Олег Ягов.Первый заместитель председателя правительства Пензенской области вручил благодарственные письма губернатора Пензенской области социальным партнёрам учебного заведения, которые помогли открыть музей. Также за личный вклад и сохранение исторической памяти благодарственным письмом отмечен преподаватель Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции Кирилл Глухов.
В 2025 году состоялось очное знакомство колледжа с историком и продолжателем династии семьи Абрикосовых - Дмитрием Петровичем Абрикосовым. В мае 2025 года международному фестивалю кондитерского мастерства «Сладкий май», который проходил в Пензе, было присвоено имя известного основателя кондитерской династии Абрикосовых – Алексея Ивановича Абрикосова.
- Я очень рад, что имею возможность присутствовать на этом замечательном, уникальном мероприятии и своей жизнью связать поколения в современной истории. Мы нуждаемся в том, чтобы вспомнить, кто мы такие. История двадцатого века сложилась таким образом, что многое было разорвано. Но, поверьте, когда студенты в колледже будут видеть конкретные примеры возможности самореализации на пользу страны, это здорово. Именно так работали мои предки, вышедшие из крепостных крестьян. Люди добивались успеха в своей деятельности и никогда не почивали на лаврах, - сказал Дмитрий Абрикосов.В дар открывшемуся музею потомок Абрикосовых передал два раритета - первую книгу, которую он подготовил по заказу администрации президента России, а также старинный ларец, где когда-то были конфеты.
- Будем считать, что в этом ларце были конфеты, а сегодня в нем хранится наша история, - указал потомок известной династии.Затем Дмитрий Абрикосов и Олег Ягов вместе запустили старинные часы и установили табличку музея как символы отчета нового времени.
После этого состоялась ознакомительная экскурсия для почетных гостей, среди которых были представители министерства образования региона, депутаты Пензенской гордумы, общественные деятели и студенты.
Затем прошли мастер-классы со школьниками и студентами по изготовлению сахаристых изделий – зефира, конфет и пряников.
Студентка второго курса Пензенского колледжа пищевой промышленности и коммерции Елизавета Брик учится на повара и кондитера. Такие практические уроки помогут ей успешно освоить профессию.
- Мне это нравится, и я рада, что поступила сюда. Это очень интересно. Такие мероприятия знакомят нас с новыми блюдами. Сейчас в основном мы занимаемся пряничным делом. Мне кажется, это даже сезонная еда, с приятным ароматом и пряностями. Учеба в колледже дает мне многое. Можно радовать своих родственников, готовить для них вкусные блюда. На праздники я всегда организую различные вторые блюда, супы, салаты, десерты. Из сладкого очень люблю шоколадный фондан - десерт с жидкой начинкой. Сегодня на мастер-классе мы учимся готовить печатные пряники. После будет мастер-класс по расписыванию пряников глазурью, - призналась Елизавета Брик.В этот же день прошла лекция для студентов и школьников от историка и продолжателя кондитерской династии Дмитрия Абрикосова.
